Органические продукты: что это и с чем их едят?

Недавно на рынке стали появляться «органические» продукты. Их можно купить в специализированных магазинах и в обычных.

А рядом найти еще и «здоровые», «экологически чистые», «био-», «натуральные» продукты и т.д. А действительно ли эти продукты соответствуют маркировке и можно ли их ставить рядом с органическими? Настало время поставить точки над «и». Поможет нам в этом исполнительный директор Федерации органического движения Андрей Коняшин.

- Какие продукты следует считать органическими?

- Такие, выращенных / произведенные по установленным правилам органического производства и сертифицированы по международным стандартам (у нас еще не принят соответствующий закон). А это значит, что, скажем, органическую картофель выращивают без применения химических средств защиты от колорадского жука, пестицидов, химически синтезированных минеральных удобрений, она не содержит генетически модифицированных организмов (ГМО). К тому же органическая культура имеет выращиваться на относительно чистых почвах (расположенных вдали от промышленных зон без остатков агрохимии), с соблюдением правил севооборота.